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澳门永利皇宫app网址:天猫团队分析了平台上产生的卤味食品行业趋势

时间:2021/12/7 7:59:53   作者:   来源:   阅读:83   评论:0
内容摘要:一个重要的变化是,德州红烧鸡孵化了一个子品牌的休闲红烧小吃“鲁小鸡”。对于当代年轻人来说,整只鸡是不常吃的,但卤味小吃还是可以保留的。老字号翻新:科技支撑的商业洞察这些变化并不是德州红烧鸡一个人做出的。崔晨谈到了他们的合作伙伴——天猫。今年4月,双方达成深度合作,天猫来帮忙“翻新”老字号德州红烧鸡。在产品方面,崔晨注重...
一个重要的变化是,德州红烧鸡孵化了一个子品牌的休闲红烧小吃“鲁小鸡”。对于当代年轻人来说,整只鸡是不常吃的,但卤味小吃还是可以保留的。

老字号翻新:科技支撑的商业洞察这些变化并不是德州红烧鸡一个人做出的。崔晨谈到了他们的合作伙伴——天猫。今年4月,双方达成深度合作,天猫来帮忙“翻新”老字号德州红烧鸡。

在产品方面,崔晨注重创新。天猫团队分析了平台上产生的卤味食品行业趋势,并给出了一些实用的建议。例如,德州红烧鸡的产品包装可以改用低温短效保护产品和自热产品。德州红烧鸡也是如此。 “我们新推出的60天低温短保品牌公鸡系列,相比常温产品,肉质更嫩,汁水更丰富,口感更接近新鲜鸡肉的特性。”崔晨说。对于子品牌陆小记,天猫也对产品进行了整体规划,提出了三个主要方向:传统地方风味系列、惊喜零食系列和健康食品系列。 “我们也有这个想法,他们的分析让我们更加清楚,我们的想法是正确的。”崔晨说。

做创新不能让品牌“在无知中滋生”。现在新包装、新产品都推出了,肯定有一些动力让消费者知道。

德州红烧鸡受邀参加天猫举办的多项全国性活动。获得了流量加持、曝光和重点推荐,新品也进入了主播的直播间。 5月,德州红烧鸡与薇娅合作,在直播中售出6万多只红烧鸡。

崔晨知道,仅靠德州烤鸡企业自己在全国消费者面前“做脸”,难度太大,成本太高。 “我们自身的资源和影响力是有限的,但在嵌入天猫系统后,我们已经走上了转型发展的快车道。”崔晨诚恳的说道。天猫后台数据显示,德州红烧鸡在南方地区的销售额占比逐年上升。 2021年占比


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